Doce



Alfajor

21/03/2017 14:38:33 Doce Doces e sobremesas

Ligue o forno à temperatura média. Misture em uma tigela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o açúcar, as gemas, a baunilha, as raspas de limão e o conhaque até ficar cremoso e homogêneo. Junte, aos poucos, a farinha peneirada com a maisena e o fermento, simultaneamente com o leite, se necessário, junte mais farinha. Transfira para uma superfície lisa e sove até desgrudar das mãos e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa numa superfície enfarinhada até obter 1 cm de altura, corte em 32 círculos de 5 cm de diâmetro, e coloque-os em assadeiras, untadas com a manteiga reservada. Feito isto, leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Una os círculos com o doce de leite misturado com a baunilha, formando os alfajores. Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e banhe os alfajores e um a um, coloque-os numa fôrma forrada com papel-alumínio. Leve à geladeira por 20 minutos, ou até ficarem firmes.

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Paleta Mexicana Fácil

07/06/2017 13:56:04 Doce

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, em copos descartáveis de 180 ml, coloque massa suficiente para cobrir 1/3 do copo. Encaixe 5 copos descartáveis de 50 ml no centro do copo grande já com a massa para que esta congele com um espaço no meio. Cubra o copo com papel filme e leve ao congelador até congelar. Retire com cuidado os copinhos de 50 ml do centro da paleta. Preencha o espaço formado com leite condensado. Cubra com o restante da massa de morango e enfie um palito de picolé no centro da paleta e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

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Chocolate Quente

21/06/2017 20:34:32 Bebidas Doce

Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela). Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar. Servir em xícaras, polvilhar com canela. Para um sabor especial pode se colocar chantilly sobre a xícara de chocolate.

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Brownie

05/09/2017 13:46:33 Doce

Adicione os ovos, manteiga derretida e misture, peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem, se desejar coloque nozes no final e misture. Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa, pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos, espere esfriar para cortar.

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Pudim

05/10/2017 21:20:14 Doce
PUDIM Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente CALDA Derreta o açúcar na panela até ficar mais escuro, acrescente a água e deixe engrossar Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água Espete um garfo para ver se está bem assado Deixe esfriar e desenforme
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Ganache

18/10/2017 13:29:03 Doce
Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto, enquanto isso derreta a manteiga. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo. O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces.
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Pavê

19/01/2018 20:13:35 Doce

Primeiro, pegue a lata de leite condensado, as gemas, a maisena e o leite

Coloque no fogo e deixe até que fique um creme, reserve

Coloque a segunda lata de leite condensado com um pouco de margarina e o chocolate

Deixe no fogo até ficar um creme tipo brigadeiro

Desligue o fogo e junte com o creme de leite

Montagem

Coloque primeiro o creme branco

Em seguida, mergulhe os biscoitos no leite e coloque sobre o creme branco

Depois, coloque o creme preto e acrescente as raspas de chocolate sobre ele

Deixe no congelador durante 2 horas

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Bolo de Cenoura

19/01/2018 20:21:55 Doce

Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture

Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos

Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente

Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher

Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos

Cobertura:

Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture

Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo

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Waffle

19/01/2018 20:25:29 Doce

Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal

Reserve

Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha

Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes

Aqueça o aparelho para Waffles

Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada

Retire com espátulas de silicone

Sirva com mel, frutas ou geleia

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Bolinho de Chuva

12/04/2018 21:22:24 Doce

Em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento, depois misture-os até obter uma massa lisa e homogênea

Com a ajuda de uma colher, pegue porções da mistura e despeje em uma panela com o óleo quente

Retire do fogo quando estiver no ponto, depois misture a canela com açúcar e salpique no bolinho de chuva já frito

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PAVÊ DE CREME E CHOCOLATE

30/11/2018 18:57:39 Doce

Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite

Leve ao fogo e deixe ferver. Deixe esfriar

Prepare o creme: na batedeira bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme homogêneo

Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de chocolate e camadas de creme

Por cima, despeje o que restou da calda

Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas

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Pé de moleque

08/05/2019 19:35:29 Doce
Torre o amendoim retire a casca.

Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o leite condensado.

Leve ao fogo e mexa até começar desgrudar do fundo da panela.

Em seguida despeje em uma forma untada com óleo.

Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

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Bolo de Banana Caramelizado

05/08/2019 19:39:51 Doce

COBERTURA:

Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até que esteja completamente derretido.

Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado.

MASSA:

Bata as claras em neve e separe.

Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar.

Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento.

Por último, misture as claras em neve e continue batendo.

Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas.

Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.

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Bolacha de Natal

23/10/2019 19:52:54 Doce
1. Misture o açúcar, a manteiga e os ovos.

2. Bata bem até fazer um creme.

3. Depois misture o leite a baunilha, o fermento e o sal amoníaco, bata de novo.

4. Acrescente a farinha de trigo até engrossar a massa.

5. Abra a massa com um rolo e corte com forminhas.

6. Asse em forno quente por mais ou menos de 10 minutos.

Preparando o glace:

1. Bata todos os ingredientes em uma batedeira.

2. Acrescente corante vegetal comestível para da a cor e use o glacê para decora as bolachas.

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Rabanada Tradicional

23/10/2019 20:25:47 Doce
1. Corte o pão em fatias.

2. Misture os ovos o leite condensado e o leite.

3. Passe as fatias nessa mistura.

4. Frite em óleo quente.

5. Escorra em papel toalha.

6. Polvilhe o açúcar com a canela.

7. Sirva a seguir.

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Brigadeiro de Maracujá

08/04/2020 19:40:55 Doce
Adicione o leite condensado, a manteiga e a gelatina em uma panela.

Leve em fogo médio e misture sem parar.

Quando atingir o ponto de desgrudar da panela, retire do fogo e reserve em uma travessa.

Cubra a travessa e coloque na geladeira por aproximadamente meia hora.

Faça bolinhas ou o formato que desejar com o doce, passe no açúcar e coloque em forminhas.

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Maçã do amor

17/06/2020 18:47:37 Doce
Misture tudo e deixe ferver.
Com uma colher puxe fio, ou em um copo com água despeje 1/2 colher de calda e retire da água,
se estiver quebrando igual a vidro está pronto.
Se estiver grudando no dente é sinal que não chegou no ponto.
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