Prato principal



Fricassê de Frango

03/07/2018 18:35:46 Prato principal

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima

Leve ao forno até borbulhar

Sirva com arroz branco

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Escondidinho de carne seca

03/07/2018 18:39:11 Prato principal

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite

Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco

Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário

Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

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Bife Parmegiana

04/06/2019 14:10:58 Prato principal

Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa.

Frite e leve-os à uma assadeira.

Cubra-os com o presunto e mussarela, coloque o molho por último.

Leve ao forno para derreter a mussarela.

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Costelinha Barbecue

05/06/2019 20:30:37 Prato principal

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.


Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.


Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.


Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.


Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.


Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.


Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.


Sirva com mais molho à parte.

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Polenta

06/06/2019 18:44:44 Prato principal

Dissolva muito bem as xícaras de fubá nas 2 xícaras de água fria em um recipiente separado.


Numa panela, coloque as 3 xícaras de água quente misturadas com os caldos de galinha e com a colher de manteiga, até ferver e dissolver bem a mistura.


Junte o fubá dissolvido na água fria com a mistura quente na panela, mexendo por 45 minutos aproximadamente, até que a polenta esteja bem cozida.


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Torta de Liquidificador

01/07/2019 19:56:35 Prato principal


Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja firme e encorpada.


Para uma massa mais consistente, acrescente mais uma porção de farinha de trigo.


Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa até cobrir todo o fundo.


Em seguida, acrescente um recheio de sua escolha e cubra com o restante da massa.


Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.


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Peru de Natal

23/10/2019 17:44:34 Prato principal
1. Descongele o peru com um dia de antecedência.

2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.

3. Junte a cerveja e o açafrão.

4. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.

5. Leve ao forno (180° graus), coberto com papel alumínio por 2 horas.

6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

7. Experimente essa delícia. Bom apetite.

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