Receitas


Salada de Lentilhas

23/10/2019 19:37:54 Acompanhamento
1. Cozinhe a lentilha na água com sal, até ficar macia, porém ainda al dente.

2. Faça o molho combinando sumos de limão e tangerina, azeite, salsinha e hortelã.

3. Misture todos os ingredientes, tempere com o molho, acerte sal e pimenta, misture tudo muito bem e seja feliz.

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Peru de Natal

23/10/2019 17:44:34 Prato principal
1. Descongele o peru com um dia de antecedência.

2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.

3. Junte a cerveja e o açafrão.

4. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.

5. Leve ao forno (180° graus), coberto com papel alumínio por 2 horas.

6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

7. Experimente essa delícia. Bom apetite.

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Bruschetta tradicional

23/10/2019 15:38:20 Acompanhamento
1. Corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho.

2. Em um recipiente, junte-os ao azeite, misturando bem.


4. Regue as fatias de pão com azeite a gosto e leve-as ao forno até dourarem.

5. Sobre as fatias de pão, coloque as fatias de mussarela de búfala (opcional).

6. Coloque por cima de cada uma um pouco da mistura e sirva ainda quentinho, finalize com folhinhas de manjericão e volte com as torradas ao forno por de 5 a 10 minutos.

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Farofa de Natal

23/10/2019 15:05:42 Acompanhamento
1. Frite o bacon até que fique dourado, adicione a linguiça fatiada e deixe dourar. Acrescente a cebola picada e deixe dourar, adicione os demais ingredientes e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.

2. Por último acrescente a farinha e deixe torrar por 15 minutos, mexendo sempre para não queimar.
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Pintado ensopado

06/09/2019 13:54:15 Peixe
Tempere o peixe com o sal, a pimenta de cheiro, o alho amassado e limão. Deixe curtir o tempero por 1 hora.

Coloque a panela (se possível de alumínio batido) no fogo, acrescente o óleo quando a panela estiver quente, depois coloque o peixe deixe fritar um pouco de cada lado, mas não muito pois o mesmo se desmancha fácil.

Acrescente o molho de tomate e cubra com água, agora não mexa mais no peixe.

Quando estiver quase no ponto coloque a camada de tomate, cebola e o pimentão, se tiver seco acrescente mais um pouco de água até cobrir novamente.

Deixe cozinhar por mais uns 10 a 15 minutos, desligue e acrescente o cheiro verde e tampe a panela. Muitas pessoas não gostam muito do coentro, mas um dos segredos é o coentro que combina muito bem com peixes.

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Arroz a Grega

16/08/2019 13:35:20 Acompanhamento
Prepare este arroz à grega simples começando por refogar em fogo médio a cebola e o alho no óleo.
Em seguida baixe o fogo, acrescente a cenoura e refogue por 5 minutos, para libertar os sabores. Adicione o arroz e refogue junto, mexendo de vez em quando, até os grãos de arroz ficarem transparentes.
Por fim coloque a ervilha e o milho e misture. Prontinho! Sirva este arroz à grega original como acompanhamento de costeletas de porco no forno com mel ou pernil assado no forno suculento e bom apetite!
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